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白烧萝卜怎么做好吃,浸满肉汁入口即化,好吃到流口水,新手也能学会

100次浏览     发布时间:2024-12-22 09:25:56    

老话说的好,冬吃萝卜夏吃姜。都说萝卜就是小人参,吃法也很多样。尤其是白萝卜,可以直接榨汁喝,也可以用肉焖煮,还可以腌制咸菜,都是难得的美味。价格便宜又好吃。白萝卜的口感微甜,和肉类搭配,恰好中和了肉类的油腻感。吸足了肉汁的白萝卜晶莹剔透煞是好看,咬上一口味蕾的满足感瞬间就达到了顶峰。美食总是能够给人带来莫大的宽慰和愉悦。

我也用白萝卜做过很多菜式,但要说最好吃的,莫过于这到肉汁萝卜了。每次做一盘,儿子总是吃到肚皮鼓鼓。也不怪儿子馋,把肋排简单煸炒一下,和白萝卜一起小火慢炖。待到白萝卜浸透了鲜香的肉汁,变得晶莹剔透,就可以出锅啦。今天我做这一小盘啊,真的是不够吃。我家隔三差五总要做上一次,让孩子过过嘴瘾。

煸炒肋骨的时候不要着急,一定要多煎一会儿,热油把肋排中的油脂逼出来。白萝卜吸足了这鲜美的肉汁,好吃到让你至跺脚。对了,爱吃甜口的朋友可以多放几颗冰糖来提鲜。心动的话就赶紧安排吧。做法十分简单,已经在下面详细写明步骤了。只要照着做,就算新手也能做的很好吃哟。

【食材】

白萝卜、肋排、盐、生抽、老抽、黄酒、冰糖、小葱

【做法】

1、 肋排洗净,用厨房纸吸干表面的水分,剁成小块。

2、 白萝卜洗净,削去外皮,切成滚刀块。姜去皮切片。

3、 锅中放入适量油,烧热以后放入肋排和姜片,翻炒至肋排变色。

4、 倒入生抽、老抽、盐、黄酒,翻炒均匀。

5、 放入白萝卜块和冰糖,加入适量清水没过白萝卜。大火煮沸后,换小火焖煮20分钟。

6、 大火收汁,撒少许葱花点缀。

【小贴士】

1、 一定要用厨房纸把肋排表面的水分吸干,否则放入锅中就会油花四溅。

2、 您可以用五花肉代替肋排。

3、 白萝卜不要切的太小块,个头大一些,焖煮20分钟浸满肉汁才好吃。

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