脆皮鸡爪怎么做？跟我学起来！

卤鸡爪是一道很好的下酒菜，平时做卤鸡爪时一般都是光卤一下，今天教大家做一道脆皮卤鸡爪是先卤后烤，这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。

首先准备食材；

主料；

鸡爪

辅料；

卤酱 半碗，潮汕卤料包 2袋，细盐 适量，白糖 适量，红枣 2粒，生姜 适量，辣椒 适量

做法；

1， 将鸡爪的杂质剪掉，然后用清水泡洗一下。

2， 将泡洗好的鸡爪放入锅中，再加入酱汁加入老卤水。

3，中火卤半小时就好了。

4，卤好之后就夹出锅，再洒上适量的烤肉粉在表面。

5，放入烤箱180度烤15分钟至表皮脆香就可以啦。

小贴士；

调味料的配用按个人口味来调整。