红烧鱼片！

用料：

• 新鲜鱼片
• 花生油
• 蛋清
• 干辣椒段
• 泡椒
• 蒜苗
• 豆瓣酱
• 生抽
• 鸡精
• 花椒
• 姜片
• 洋葱。
• 葱花

步骤：

0. 鱼片用蛋清和花生油拌匀备用！

1. 准备好所有的食材！

2. 热锅放油先把豆瓣酱炒红！

3. 到入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒、炒出香味！

4. 再倒鱼片一起翻炒，这时一定要大火翻炒，放生抽鸡精少量的盐（因为豆瓣酱本来就有盐味，所以盐要适量）勾芡就可以出锅了！装盘撒上葱点缀。

5. 好嫩的鱼片，不算太辣，好吃到没朋友哈~