相关文章
对于饮食我觉得其实在很多时候，每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物，很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺，也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西，当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味，我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。下面我就给大家分享几道美食的做法。
酸甜咕噜鱼
材料：龙利鱼柳、番茄沙司、白糖、食盐、苹果醋、白胡椒、蛋清、玉米淀粉、白芝麻
做法：
1.鱼柳里放入食盐，胡椒粉，蛋清腌十分钟
2.玉米淀粉倒入鱼柳中
3.鱼柳沾上淀粉
4.倒入油锅，炸至酥脆捞出
5.大火，将炸制第一遍的鱼柳，倒入油锅，做第二遍复炸
6.将第二遍的鱼柳捞出备用
7.用淀粉，番茄沙司，白糖，苹果醋，调成碗汁，倒入锅中，小火翻炒加适量水熬成粘稠的汁
8.倒入鱼柳，迅速拌匀，出锅即可。最后撒上白芝麻，点缀薄荷装饰
韭菜煎蛋
做法：1，鸡蛋打在碗里，用筷子朝一个方向打散，搅至蛋黄蛋清融为一体，有气泡即可。
2，韭菜洗净，淋干水分切碎。放入蛋液中。加少许盐、白胡椒粉、香油、滴几滴醋一起搅拌均匀。
3，锅烧热放油烧八成热，调小火，在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形，然后转中火煎，煎至鸡蛋一面金黄，上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方，另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就ＯＫ（怕蛋翻不圆时可以让一面蛋煎得透一点再翻）简单又美味的韭菜煎鸡蛋就做好了。
煳辣带鱼
材料：带鱼500克，干辣椒节、姜片、大葱节各少许。白糖30克，香醋30毫升，高汤100毫升，盐、料酒、生粉、菜油各适量。
做法
1.把带鱼治净并切成7厘米长的段，加姜片、大葱节、盐和料酒码味后，取出来逐一搌干表面的水分，扑上一层干生粉，再下入六成热的油锅，炸至外脆内熟便倒出来沥油。
2.另取一碗，加入白糖、香醋、高汤、生粉和适量的盐对成碗芡。
3.净锅里放油烧热，先下干辣椒节炒香，再倒入碗芡推匀并烧开，倒入带鱼块快速地翻炒匀以后，起锅装盘即成。
淋油生菜
材料：生菜 2棵、蒜 适量、干辣椒 适量
做法
1.青菜洗净，放入烧开的热水里，焯30秒，沥干水分，放入碗中。
2.蒜切末、干辣椒剪成丝。
2.锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。将蒜末放入锅中煸炒出香味。
3.往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。
4.最后将料汁浇到生菜上即可。
