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【紫薯面包口感】
紫薯面包吃起来口感柔滑,柔软拉丝感觉特好吃,香甜,爽口,口齿留香,口感上很有嚼劲儿, 面包的口感,外脆内软糯,软软韧韧,非常好吃,如果烤时间长,面包外皮会有一层焦脆感,也是十分爽口,适合孩子老人吃,学会了早餐就不用发愁了
【面包的起源】
古人们常说面包会有的,牛奶会有的,其实“面包是由埃及人在公元前6000年发明的,面包由埃及人发明通过希腊传入罗马,经过改良后传到欧洲大陆;而欧洲各国借助科技之力,将面包制作技术不断精进,如今世界各国的面包,都揉合了当地的精华!早在6000年前就有了面包,为我们人这个物种感到自豪啊
【面包的营养成分】
紫薯:包括维生素C、钾元素、胡萝卜素等
面粉:蛋白质,糖类
黄油:维生素,矿物质,脂肪酸
杏仁粉:纤维质,磷,铁,钙
牛奶:蛋白质,钙
【下面我们来实操看看怎么做紫薯面包吧】
200ml牛奶倒入5g酵母粉
搅拌成酵母汁备用
盆中倒入500g高筋面粉
杏仁粉30g,糖粉15g,盐2g搅拌
搅拌均匀,倒入纯牛奶的酵母汁
用铲子轻轻翻拌均匀
搅拌成粘稠的面絮状
捞出到案板上揉搓成面团状
放入5g黄油搅拌成面团状
手指丁一下,不会透,薄薄的一层就好了
倒入紫薯丁50g
挼搓到面团中,揉搓均匀
揉搓外表光滑民团状,放入盆中
盖保鲜膜醒面团
醒好倒入案板上
压扁,切成等份的块状
揉搓成外表光滑的面团状
盖笼布醒面团
揉搓好后,放入烤盘中
摆放整齐面胚子
发面20分钟,膨胀到2倍大面团状
撒干面粉在表面
150度烤15分钟后出锅
美味的烤面包就做好了特好吃
这样烤的面包揉搓香甜
老人孩子都适合,谢谢您的观看