正宗红烧鳝鱼小窍门，红烧鳝鱼的秘籍分享

用料

• 黄鳝 3条
• 六月鲜红烧酱油 3勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 少许
• 葱姜蒜香菜 适量
• 花椒大料 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、鳝鱼去除内脏后切段，葱切段，姜切条，蒜切片，香菜切末。

3、锅中热油，加入花椒大料和葱姜蒜，炒出香味。

4、加入鳝鱼段，翻炒片刻。

5、碗中加入3勺六月鲜红烧酱油，1勺味达美臻品料酒，1勺味达美臻品蚝油，1勺盐和少许白糖，搅匀。

6、加入步骤五的料汁，炒匀上色。

7、倒入适量清水，没过鳝鱼。大火烧开转中火炖二十分钟。

8、装盘后码上香菜即可。