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1、苦荞茶为什么能整理肠道？
苦荞淀粉中的支链淀粉含有大量的凝胶粘液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多抑制作用。芦丁能够保护和修复粘膜，对胃炎、胃溃疡有积极的治疗作用，苦荞茶含有大量的膳食纤维，具有整理肠道、清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
2、苦荞茶为什么会具有美容养颜的功效？
苦荞茶的生物类黄酮、硒、维C、维E等元素能有效清除自由基，具有较好的抗氧化和抗脂质过氧化的作用，能够延缓衰老。整肠通便，有效治疗便秘，能够排除体内宿便和毒素。能够保肝、活血、另外有能抑制皮肤生成黑色素的物质（2,4-二氢氧顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，具有美白祛斑的功效。苦荞中富含的“二氢氧顺式肉桂酸”能抑制黑色素和各种斑点的生成。同时，苦荞中
所富含的“四大抗衰老因子（Se、Vp、Vc、Ve）”能抗氧化、对抗体内导致人体衰老的自由基、延缓衰老。
3、苦荞茶有副作用吗？
苦荞茶是自然界中少有的药食两用的作物，科学家已经研究表明苦荞茶安全性高，无毒副作用。对糖尿病，三高人群来讲是非常好的饮品。但因为苦荞性平寒，可能脾胃寒的人不宜多饮，平常手脚容易冰凉的女士寒气大，血流慢，也不宜多饮。但苦荞茶活血的作用也是极好的，手脚冰凉的女士可以将苦荞茶配上红枣或桂圆等调和一下即可。
4、如何保证苦荞茶的天然无污染？
苦荞不能施化肥和农药，否则会造成减产甚至绝收，所以本质就决定了它是绿色无污染的。苦荞储存时对仓库要求高，现代化仓库，具有良好的防潮、隔热性能以及良好的通风和密闭性，杜绝了苦荞储存过程中易发生的蛋白质变质、品质变劣等情况出现，也杜绝了黄曲霉素的生长，更加保证了苦荞茶的质量。
5、全株型苦荞茶与全胚型苦荞茶有什么区别？
全株型苦荞茶形状呈节状，是以苦荞粉、苦荞麸为原料，加工过程中有益成分损失较少。全胚型苦荞茶是粒状的，是将苦荞籽粒熟化，干燥脱壳后加工而成的。采用了特殊的发芽萌动技术，营养成分含量显著提高。
6、专业文献对苦荞的主要描述与评价？
1）、据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏之渣秽。
2）、在《千金药方》、 《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、可活血、降气宽肠，清热肿风痛，淤积化滞，清肠、润肠、通便、止咳、抗炎、抗过敏，强心，减肥，美容等作用
3）、日本专家片山虎之介在《不老长寿的苦荞茶》一书中指出：苦荞在治疗和预防糖尿病、高血压等生活习惯性疾病方面是普通荞麦的100倍，比银杏叶好150倍。日本人称苦荞为“长生不老的荞麦”，是“二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药”。
4）、德国药学专家克里夫特和日本的草野益德专家，多年来致力于荞麦的研究，在前不久出版的《东方苦荞》一书中指出：苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰，有”东方神草“之美誉。
7、喝苦荞茶有什么禁忌呢？
1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。解决办法加入枸杞和大枣可避免。
2、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
