晒我家7款不同搭配的早餐，简单方便快捷，一周不重样，照着做吧

时间过得真快，转眼2021年1月只剩下3天时间了。我翻看这个月的早餐，早餐越做越顺手。我在朋友圈晒早餐，朋友们都说：“我的早餐很接地气，很有生活气息。”家里只有我丈夫和我，我们俩都是上班族，早餐以简单方便和吃饱吃好为原则，我没有多余的时间摆盘，没有胡里花俏的装饰，我们两个人早餐吃什么，随手拍一下，记录一下简简单单的日常生活。下面就来分享这个月里7款不同搭配的早餐，给做早餐的朋友们参考。

第一款早餐有香浓玉米汁、土豆胡萝卜饼和苹果块。

香浓玉米汁用了新鲜玉米粒、剩米饭和少许冰糖，把半根玉米棒切出玉米粒，玉米粒、1勺剩米饭、300毫升水和少许冰糖放入破壁机，用迷你破壁机的米糊功能键做玉米汁。

土豆胡萝卜煎饼用了2个土豆、半根胡萝卜、2只鸡蛋、120克面粉和盐，把土豆和胡萝卜削皮切成小块，土豆、胡萝卜块放入绞肉机搅碎，加入2只鸡蛋和面粉以及盐搅拌均匀，搅拌好的面糊不会太稠能流动的状态。炒锅刷一层油，舀一勺土豆面糊煎成形，薄薄一层容易煎熟。

第二款早餐有八宝粥、西葫芦煎饼和鲜橙。

八宝粥用了红枣、花生、糯米、红豆、红米、黑米、绿豆和大米，提前把食材清洗干净放入电压力锅，用电压力锅煮粥功能，第二天早餐就有八宝粥了。

西葫芦煎饼用了1个西葫芦、半根胡萝卜、2只鸡蛋、120克面粉、1根香葱和1勺盐，西葫芦清洗干净，胡萝卜削皮，西葫芦和胡萝卜刨丝，放盐腌制片刻，等西葫芦出水后，加入鸡蛋、葱粒和面粉搅拌均匀。我用了空气炸锅配套烤盘把面糊煎成小圆饼，可以用平底锅或者炒锅煎成西葫芦饼。

第三款早餐有花生酱鸡蛋三文治、蒸南瓜、牛奶和木瓜。

花生酱鸡蛋三文治用了吐司片、鸡蛋和花生酱，吐司片上涂抹花生酱，两片吐司合在一起，浸泡在蛋液中，把花生酱三文治用三文治机烘烤3分钟。如果没有三文治机的话，可以用平底锅把三文治香煎。

第四款早餐有苹果胡萝卜米糊、金枪鱼吐司脆、烤红薯和苹果块。

苹果胡萝卜米糊用了半个苹果、少许胡萝卜、20克大米和300毫升水，苹果和胡萝卜削皮切成小块，把食材放入迷你破壁机，用破壁机的米糊功能键制作苹果胡萝卜米糊。

金枪鱼吐司脆把胡萝卜粒焯水煮熟，胡萝卜粒、金枪鱼和沙拉酱拌匀，每一片吐司放一大勺胡萝卜金枪鱼，再盖上芝士片，用烤箱200度烘烤10分钟。

第五款早餐有玉米小米糊、金枪鱼披萨和苹果块。

玉米小米糊用了半根玉米棒、20克小米和300毫升水，从玉米棒切出玉米粒，小米洗净，把所有食材放入破壁机，用破壁机的米糊功能制作玉米小米糊。

金枪鱼披萨提前做好披萨饼皮放在冰箱冷冻保存，在披萨饼皮上刷上披萨酱、披萨草和马苏里拉奶酪，再放入玉米粒和金枪鱼鱼肉，放入马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烘烤15分钟。

第六款早餐有红薯小米粥、葱油饼和草莓。

红薯小米粥用了一个红薯和一杯小米，红薯削皮切小块，砂锅烧开水后，放入红薯块大火烧开煮5分钟，再放入小米，用大火边煮边搅拌，红薯小米粥煮沸后放一双筷子隔着放盖子，用中小火煮粥，煮20分钟后，把小米煮绵软，最后放少许盐，用大火煮几分钟就可以关火，盖上盖子焖片刻再品尝。

第七款早餐有红糖核桃花卷、牛奶炖鸡蛋、水饺和橙子。

红糖核桃花卷在做红糖馒头的基础上，卷入了红糖核桃粉，有馅料的红糖核桃花卷好吃很多。做红糖馒头先把50克红糖粉和150克水煮沸，把红糖粉煮融化关火，红糖水放凉后加入干酵母粉搅匀，红糖酵母水和260克面粉揉成光滑面团，把红糖面团松弛20分钟，把红糖面团擀成面片，翻面后放入核桃红糖粉，卷成圆柱体切成小段，放在蒸锅醒发30分钟，再把红糖核桃花卷蒸熟，蒸熟后焖5分钟。

这7款早餐搭配，每一款都有不同的早餐饮品和早餐主食，好吃又好做，大家可以试一下。